Selbstgemachte Geschenke sind die schönsten…und süßesten!


Gründerin des Monats: Edith Paska mit ihrem Laden „Kuchenschmuck“

06 Mai 2016 Kein Kommentar

Hallo Frau Paska!

Beginnen wir ganz am Anfang: Wann haben Sie Ihren ersten Kuchen gebacken?

Hier im Laden?

Allgemein!

Puh! Das ist sehr lange her!

Schon als Kind habe ich viel gebacken. Damals habe ich besonders an Feiertagen meiner Mutter geholfen, weil wir an Weihnachten oder Ostern traditionsgemäß immer viele Kuchen, Torten und sonstiges Gebäck gemacht haben.

Sie sind also mit dem Backen groß geworden?

Ja!

Haben Sie Ihre Backwerke auch schon immer verziert?

Ich hatte immer ein wenig Angst davor. Damals dachte ich, dass das nur professionelle Konditoren können.

Wann haben Sie den „Das kann ich ja auch“-Moment erlebt?

Als ich mit einer Freundin von mir eine verzierte Torte gemacht habe. Sie hat mir gezeigt, dass es eigentlich ganz einfach ist und ich war begeistert.

Daraufhin habe ich alles zum Verzieren und Dekorieren gekauft, was ich finden konnte. Wenig später habe ich ganz alleine meine erste Torte gemacht: Einen riesigen Elefant für den Geburtstag meiner Tochter.

Also glauben Sie, dass jeder schöne Kuchen und Torten machen kann?

Ja! Die einzige Voraussetzung ist, dass man es auch will!

Manchmal habe ich Kunden im Laden, die das nicht glauben. Dann gebe ich ihnen etwas Fondant, probiere mit ihnen ein paar Sachen aus und sie merken dann schnell: Es ist eigentlich ganz einfach!

Warum haben Sie Kuchenschmuck eröffnet?

Viele Leute backen gerne. Aber einen Laden wie Kuchenschmuck gab es in Nürnberg bisher noch nicht.

Viele Zutaten musste ich damals im Internet bestellen. Wenn ich nur eine Kleinigkeit gebraucht habe, wurden schon Versandkosten fällig. Wie bei der Bekleidung sieht dann auch noch vieles nicht so aus, wie auf den Bildern im Online-Shop.

In unterschiedlichen Foren habe ich dann festgestellt, dass das nicht nur mein Problem ist. Also habe ich Kuchenschmuck geplant und schließlich auch eröffnet.

Was findet man alles bei Kuchenschmuck?

Gerade Anfänger finden bei mir alles, was sie brauchen. Bei mir gibt es nicht nur die Zutaten! Ich berate gerne, gebe mein Wissen und meine Erfahrung weiter und probiere bereits vor Ort etwas mit den Kunden aus, wenn sie das möchten.

Aber auch für Fortgeschrittene habe ich ein paar „süße“ Überraschungen. Wenn man sich bei mir umschaut findet man schon viele Sachen aber ich erweitere mein Sortiment ständig.

Wie sieht es mit Kursen für angehende Hobby-Konditoren aus?

Ich biete regelmäßig Kurse an. Der Fondant-Anfänger-Kurs war großartig. Viele Leute waren da, haben ausprobiert und sich begeistern lassen. Ich war richtig glücklich als ich gesehen habe, wie viel Spaß die Leute hatten.

Momentan plane ich einen Kurs, in dem es um Verzierungen mit Blüten geht. Dafür sammeln sich bereits die Interessenten. Im Juni findet der erste Kurs für Kinder statt.

Am Sonntag ist Muttertag. Glauben Sie, dass man auch kurzfristig noch ein süßes und persönliches Geschenk zaubern kann?

Das ist gar kein Problem! Wenn man zaubern möchte, schafft man das auch.

Haben Sie alles da, was man zum Zaubern braucht?

Ich habe Samstag bis 18 Uhr geöffnet und bestens für den Muttertag vorgesorgt.

Was findet man zum Muttertag bei Kuchenschmuck?

Natürlich die grundlegenden Zutaten: Fondant und rote Lebensmittelfarbe. Dazu kommen Ausstechformen als Blümchen oder Herzen.

Wenn es wirklich schnell gehen soll, habe ich auch essbare Aufleger mit aufgedruckten Grüßen zum Muttertag. Mein Favorit sind allerdings die wunderschönen Rosen aus Zucker.

Für unsichere Töchter und Söhne haben wir auch Gutscheine, die schön genug zum Verschenken sind.

Aber die selbstgemachten Geschenke sind die schönsten…und süßesten!

 

Hier findet ihr Kuchenschmuck:

Rollnerstraße 40

90408 Nürnberg

Kuchenschmuck auf Facebook


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